Кофе — напиток, который пьют и любят во всем мире. По прогнозам, мировой рынок кофе в 2020 году достигнет $36,3 млрд. Вы также являетесь причиной этого роста, превращая кофе в глобальный многомиллиардный бизнес.

В этой статье речь пойдет о самом дорогом кофе в мире. И то, что вы тратите сегодня на стакан бодрящего напитка по пути на работу, покажется пустяком по сравнению с тем, до каких высот может достигать цена за чашку.

Если до этого вы думали, что наиболее  дорогой кофе — из экскрементов зверьков мусангов, то нет — есть виды подороже. Об этом и поговорим в нашей статье. Вашему вниманию мы предлагаем список самого дорого кофе в мире на 2018 год:

Kona

Кофе Kona — одна из разновидностей арабики, которая произрастает на юге и севере региона Кона (штат Гавайи), а именно — на склонах вулканов Мауна-Лоа и Хуалалаи. Кофе обладает мягким вкусом с легкой кислинкой, ореховым привкусом и послевкусием горькой дымной сигары, что свойственно только этому сорту. Таким характеристикам способствует произрастание в вулканической почве, а также благоприятный климат с солнечным утром, дождливым днем и щадящим ветром.

Стоимость гавайского кофе Kona — $34 за фунт.

El Salvador Los Planes

Кофе El Salvador Los Planes произрастает в Сальвадоре, в регионе Чалатенанго, на равнинах около небольшого городка Los Planes, на одноименной ферме. Данный купаж состоит из двух сортов арабики: Пакамара и Бурбон. Свое признание кофе получил недавно — на конкурсе Cup Of Excellence в 2006 году, где набрал 93,52 балла из 100 возможных. С тех пор El Salvador Los Planes входит в ТОП-10 самых дорогих сортов кофе. Сами создатели называют свой кофе “десертом в чашке” из-за аромата карамели, нот ириски и послевкусия яблока и граната.

Цена El Salvador Los Planes — $40 за фунт.

Fazenda Santa Ines

Родина этого кофе — регион Кармо де Минас, Бразилия. По словам владельцев бизнеса, семьи Перейра, в этом регионе благоприятные климатические и почвенные условия для выращивания арабики. Однако не всегда этот кофе был одним из самых вкусных и дорогих. В 1979 году, когда семейство Перейра стали управлять сельхозугодьями в Fazenda Santa Ines (отсюда и название), земля уже была засажена кофейными деревьями. Но новые владельцы решили повысить качество и производительность, наняв экспертов. На конкурсе Cup Of Excellence в 2005 году Fazenda Santa Ines занял первое место с мировым рекордом 95,85 баллов. Кофе имеет многослойный вкус, в котором можно уловить нотки карамели, какао, чернослива, изюма и даже ванили.

Стоимость El Salvador Los Planes — $50 за фунт.

Blue Montain

Свое название кофе получил от места произрастания — Голубых гор, которые находятся на Ямайке. Условия района считаются идеальными для выращивания кофейных деревьев, а именно — влажный и прохладный климат с частыми туманами, а также богатая почва с отличным дренажем. Найти настоящий кофе Blue Montain довольно сложно, так как почти 90% идет на экспорт в Японию. Однако существует акт, который регулирует, что кофе, собранный на территории округов Сент-Томас, Сент-Эндрю, Сент-Мэри и Портленд, также может иметь название Blue Montain. В этих округах совет Ямайки по вопросам кофейной промышленности проводит мониторинг за культивацией кофе. Вкус у Blue Montain сладковатый, с легкой кислинкой, в послевкусии отмечаются ноты карамели, фундука и малины.

Этот дорогой сорт кофе имеет цену $50 за фунт.

Saint Helena Coffee

Saint Helena Coffee, что буквально переводится “кофе с острова Св. Елены” уникален, так как это не просто арабика, привезенная из Йемена, а именно зерна, известные как Tipped Bourbon Arabica. Те самые, что стали родоначальником различных кофейных сортов во всем мире. Остров Св. Елены — одна из наиболее отдаленных точек на земле, изолированных от мира, а также одно из самых чистых мест планеты. Кофе выращивают на высоте 720 метров над уровнем моря на богатой вулканической почве. Saint Helena Coffee обладает великолепным вкусом, в котором прослеживается цветочный букет, цитрус и карамель.

Цена Saint Helena Coffee  — $50 за фунт.

Kopi Luwak

Kopi Luwak — самый дорогой кофе, по-крайней мере, был таковым до недавнего времени. Родиной Копи Лювак считается Индонезия, но сегодня его выращивают еще во Вьетнаме и на Филиппинах. Эксклюзивность сорта обуславливается тем, что кофе является продуктом переработки спелых кофейных вишен желудочно-кишечным трактом малайских пальмовых куниц (мусангов). По этой причине его еще называют “кофе из фекалий”. Но нужно внести некоторую ясность в сам процесс переработки — желудочный сок зверьков переваривает только мякоть, а само зерно остается целым. По отзывам тех, кто пробовал этот напиток, он обладает сильной горечью и ярко выраженным ореховым вкусом. Но кофеманы практически сошлись во мнении, что ничего особенного в нем нет, кроме способа производства.

Стоимость Kopi Luwak — $160 за фунт.

Hacienda La Esmeralda

Hacienda La Esmeralda — элитный сорт кофе, который выращивают и обрабатывают на горной ферме в Западной Панаме. Ферма расположена в провинции Chiriquí на высоте 1400-1850 метров над уровнем моря. Ассоциация кофе в Америке присвоила сорту Hacienda La Esmeralda 1 место в 2005, 2006 и 2007 годах, также кофе был первым в экспертном соревновании Cupping for Quality в 2004, 2006, 2007, 2008, 2009 и в 2013 годах. Вкус кофе Hacienda La Esmeralda можно назвать сложным и богатым. В нем переплетаются пряные, шоколадные и фруктовые ноты.

Цена Hacienda La Esmeralda — $350 за фунт (но и это не самый дорогой кофе в мире).

Finca El Injerto Coffee

Finca El Injerto — уникальный кофе, выращиваемый в восточной Гватемале, в округе Уэуэтенанго, которая возвышается на 1600 метров над уровнем моря. Здесь произрастает три разновидности арабики: Пакамара, Бурбон и Марагоджип. Этот кофе обладает нежной консистенцией, сладковатым привкусом и утонченной кислотностью, доминирует здесь вкус тропических фруктов и жасмина, а в послевкусии четко прослеживается какао.

Стоимость Finca El Injerto Coffee — $500 за фунт.

Black Ivory Coffee

И вот он — лидер среди самого дорогого (и самого редкого) кофе в мире — Black Ivory, производимый в Таиланде. Его высокая стоимость и редкость обуславливается тем, что способ обработки осуществляется через пищеварительный тракт…слонов. Для 1 кг Black Ivory слон съедает 33 кг кофейных ягод, переваривание происходит в течение 15-30 часов вместе с другим рационом животных: сахарным тростником, бананами, травой. Зерна пропитываются фруктовым и землистым запахом, а желудочная кислота разрушает белок, который дает горечь, за счет чего напиток приобретает мягкий вкус. Кофе Black Ivory можно попробовать на курорте Anantara Golden Triangl (заповедник на территории 3 государств: Мьянмы, Таиланда и Лаоса), а также в некоторых отелях сети Anantara. 8% от продаж направляются на ветеринарную помощь слонам и закупку медикаментов. В дальнейшем на деньги от реализации этого кофе и прочих благотворительных источников в Таиланде хотят построить новую лабораторию.

Цена за чашку кофе из слоновьего помета Black Ivory — $50, упаковка 35 г — $85, упаковка 525 г — $1000.

На этом наша статья про самые дорогие в мире сорта кофе подошла к концу. В свою очередь, мы советуем вам ознакомиться с одной из самых популярных статей на нашем сайте на тему «Самый крепкий кофе в мире».